Kathy Declercq, copropriétaire du domaine viticole Cruysem, a été élue « Wine Lady of the Year ». Cette prestigieuse distinction est décernée chaque année depuis 2015 à une professionnelle du vin qui se distingue par son expertise dans le secteur viticole. Home & Table by Meyhui, Foodprint by mjPublishing et Club Prosper Montagné mettent ainsi à l’honneur des femmes passionnées qui s’engagent avec savoir-faire, persévérance et finesse pour la culture du vin.
Du monde de l’entreprise au vignoble : l’histoire entrepreneuriale de Kathy Declercq
Après plusieurs années dans le monde de l’entreprise, Kathy Declercq a troqué le chantier de construction pour le vignoble. En 2017, elle a planté ses premières vignes au cœur des Ardennes flamandes et, aujourd’hui, elle est, avec son partenaire Bart, la force motrice derrière le Domaine viticole Cruysem, nommé d’après la commune fusionnée de Kruisem.
Domaine viticole Cruysem dans les Ardennes flamandes : 10 hectares de savoir-faire et de passion
Avec une formation d’auditrice et une expérience dans la vente et le bâtiment, Kathy combine sa vision commerciale avec une passion indomptable pour le vin. Depuis 2019, elle travaille à temps plein parmi les vignes et développe progressivement un domaine qui respire la qualité et la finesse.
« Kathy dirige un domaine viticole qui s’étend aujourd’hui sur plus de 10 hectares, planté de chardonnay, pinot noir, pinot meunier et pinot blanc. Elle produit exclusivement des vins mousseux selon la méthode traditionnelle. Ceux-ci se distinguent par leur minéralité, due au sol spécifique d’argile sableuse sur sous-couche de grès ferrugineux », explique l’organisateur Baudouin Meyhui.
Vin mousseux selon la méthode traditionnelle : la spécialité de Cruysem
Les différentes « Cuvées » reflètent parfaitement l’identité de Cruysem : authenticité, patience, savoir-faire et finesse.
Kathy allie précision technique et enthousiasme débordant. Elle croit profondément au vin belge, et cela se ressent dans chaque verre : pur, charpenté et avec une pointe de détermination flamande.
Kathy Declercq est l’une des membres fondatrices du label BelBul. Tous les vins de Cruysem portent ce label de qualité belge. Ses bulles ont remporté plusieurs distinctions à l’international et elle a déjà reçu de nombreuses récompenses, notamment de Gault&Millau, du Concours Mondial de Bruxelles, du Concours Meilleur Vin Belge, …
« Wine Lady of the Year » : reconnaissance des femmes influentes dans le monde du vin
L’élection « Wine Lady of the Year » n’est pas un concours, mais une reconnaissance du professionnalisme, de la passion et de l’impact dans le secteur viticole. L’organisation met en avant des femmes qui contribuent de manière significative au monde du vin et inspirent les autres à faire de même. Avec cette distinction, Kathy Declercq succède à des lauréates précédentes, dont Vicky Corbeels, Virginie Saverys, Sybille Troubleyn, Kristel Balcaen, Simonne Wellekens, Alice Bown, Carol Duval-Leroy, Ona Rombaut, Joyce van Rennes et Vanessa Vaxelaire.
www.sommelieroftheyear.eu/wine-lady-of-the-year
Domaine viticole Cruysem
Boeregemstraat 38
9750 Kruisem
www.cruysem.be
